|
|
 |
|
|
|
1,5 kilo ayşekadın fasulye
|
|
300 gram koyun eti ve
|
|
150 gram kıyma
|
|
2 orta soğan
|
|
3 domates
|
|
5 bardak su
|
|
5 çorba kaşığı margarin
|
|
Tuz, karabiber
|
|
|
|
|
Fasulyenin kılçıkları alınarak ortalarından ikiye bölünür yıkanıp bir kevgirde süzülür.
Diğer yandan, bir tencereye ince çentilmiş soğan ve yağ konulur. Soğanlar iyice sararınca soğanlara küçük kemikli parça etler veya kıyma konulur. Etler suyunu salıp da tekrar çekince, kabukları çıkarılmış, küçük doğranmış domatesler ilave edilir. Daha sonra tuz ve bolca karabiberle harmanlanarak ovuşturulmuş fasulyeler tencereye alınır. Arada karıştırılarak renkleri dönünceye kadar yağ ve salçada ilave edilir. Kuvvetlice ateşte etler iyice pişmiş bir hal alıncaya kadar 1,5 saat pişirmeye bırakılır. Sıcak olarak sofraya getirilir.
|
|
|
|
şehir değiştir
