|
|
 |
|
|
|
2 kilo ıspanak
|
|
4 soğan
|
|
5 çorba kaşığı margarin
|
|
Yarım kilo yoğurt
|
|
Tuz, karabiber
|
|
|
|
|
Ispanakların kökleri kesilerek bol sudan geçirilip yıkanır, bir tarafa bırakılarak süzülür. Bir tencereye yağ konulur, küçük doğranmış soğanlar ilave edilir, az tuz atılır, soğanlar pespembe bir renk alıncaya kadar kavrulur.
Diğer yandan, suları süzülen ıspanaklar doğranır, tencereye atılır, tuz serpilir, ıspanaklar yumuşayıp da tencerenin dibine inince karabiber atılır, tahta bir kaşıkla arada sırada çevrilerek kuvvetlice ateşte kavrulur. Sıcak olarak sofraya alınır, tabaklara dağıtıldığı zaman üzerine yoğurt dökülür.
|
|
|
|
şehir değiştir
