Yarım kilo tozşeker ve yarım kilo süt bir arada ateşe konulup kaynamaya bırakılır. Diğer yanda. ayrı bir tencereye soğuk süt, kakao, mısır nişastası veya un ile 3 yumurtanın yalnız sarıları konularak karıştırılır. Kaynamaya yüz tutmuş olan ocaktaki şekerli süt azar azar hazırlanan bu sıvıya dökülür, bir yandan da karıştırılır. Tencere ateşe oturtulur, çevirerek karıştırılır, iyice koyulaşıp pişince ocaktan indirilir, içi yağlanmış bir pasta kalıbına ya da bir kaseye dökülür. Soğuyunca buzdolabının buzluğuna ya da üst katına konularak dondurulur. Bir pasta tabağına çevrilip alınarak sofraya getirilir.
|
şehir değiştir
