Şefin Köşesi Aradığınız tüm tarifler Şefin Köşesinde...

Bamya Kıymalı ... Mutfak: Türk Mutfağı Kategori: Sebzeler  Malzemeler   1 kilo bamya   4 tane domates   3 orta soğan   200 gram kıyma   4 çorba kaşığı margarin   1 limon   2 bardak su   Tuz    Tarif   Fazla iri olmayan çok diri bamyaların başları külah şeklinde kesilir. Sivri uçları da yine bıçakla hafifçe alınır. Bir tencerede bolca su kaynatılır ve bu suya yarım limon sıkılır. Bamyalar tencereye atılarak 20 dakika haşlanır, suyu süzülür, kullanılmak üzere bırakılır. Diğer yandan bir tencerede soğanlar hafif kızmış yağda sarartırılarak kavrulur, daha sonra soğanlara kıyma katılır. Kıyma suyunu salıp da tekrar çekince rendeden geçirilmiş domatesler tencereye alınır, salça haline gelinceye kadar pişirilir. Domatesler pişince bamyalar tencereye alınır, tuz konulur, geri kalan yarım limon sıkılır. Tencerenin ağzı kapatılarak orta sıcaklıktaki ateşte yarım saat pişmeye bırakılır. Sıcak olarak sofraya getirilir.

Söz sizde : Yorum, soru yada eleştriniz mi var ? Bizimle hemen kontak kurun.... tıklayın