|
|
 |
|
|
|
Yarım kilo (2 bardak) un
|
|
1,5 bardak toz şeker
|
|
1 bardak su
|
|
5 çorba kaşığı margarin
|
|
|
|
|
Su ve şeker bir tencereye konularak karıştırılır, soğuk olarak bir tarafa bırakılır. Diğer yandan bir tencereye yağ konulur, ağır ateşte eritildikten sonra üzerine un ilave edilir, ağaç bir kaşıkla karıştırılarak meyanesi gelinceye kadar arada karıştırılarak yağ yedirilir. Unun meyanesi gelip de terlemeye, yağını göz göz vermeye başlıyınca bir tarafa ayırdığımız şekerli su bir defade dökülür, çok acele karıştırılarak tencerenin kapağı kapatılır. Ve tencere hemen ateşten alınarak kapağı sımsıkı kapalı durumda 15 dakika demlenmeye bırakılır. Daha sonra sıcak olarak sofraya getirilir.
Not: Bu helva, irmik helvası gibi de pişirilebilir. Ozaman da nefis olur.
|
|
|
|
şehir değiştir
