En kalınından fırınlık olarak hazır paketlerde satılan makarnalardan alınır, bir tencereye bol su konularak 2 çorba kaşığı da tuz ilave edilip makarnalar haşlanır.
Haşlanan makarnalar süzülüp soğuk suya konulur, dinlendirilir.
Diğer yandan, bir kaseye yumurtalar köpürünceye kadar çalkalanır, rendeden geçirilmiş kaşar ve çatalla ezilmiş beyaz peynir yumurtaya ilave edilir, hepsinin üstüne de bir bardak süt ilave edilir, iyice bir karıştırılır.
Daha sonra süzülen makarnalar hazırlanan yumurtalı, sütlü peynirle karıştırılıp bir fırın tepsisine dökülür, bir yumurta çalkalanıp makarnaların üstüne sıvanır, daha sonra 100 gram kahvaltılık margarin bir bıçakla küçük parçalara ayrılıp tepsinin üzerine dağıtılır.
Orta sıcaklıktaki fırında yarım saat pişirilen makarnalar sıcak olarak sofraya alınır, bıçakla dilimler halinde kesilip tabaklara dağıtılır.
|
şehir değiştir
