|
|
 |
|
|
|
1 küçük lahana
|
|
3 soğan
|
|
Yarım kilo kuşbaşı koyun eti
|
|
2 domates ya da
|
|
1 çorba kaşığı domates salçası
|
|
6 çorba kaşığı margarin
|
|
2 bardak su
|
|
Tuz, kırmızıbiber
|
|
|
|
|
Bir tencereye yağ konulur, küçük doğranmış soğanlar ilave edilerek soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Daha sonra rendelenmiş domatesler veya sulandırılmış ezilmiş domates salçası tencereye alınır. Bir iki el karıştırıldıktan sonra kuşbaşı doğranmış koyun etleri tencereye aktarılır. Etler suyunu salıp da tekrar çekinceye kadar arada sırada karıştırılarak kavrulur. Daha sonra 2 bardak su, tuz ve kırmızıbiber konulur. Tencerenin ağzı kapatılarak etler iyice yumuşak bir hal alıncaya kadar kuvvetlice ateşte pişirilir.
Diğer yandan koçanı ve sertçe yerleri çıkarılmış lahanalar yıkanıp kıyılır ve etlerin bulunduğu tencereye konulur. Tencerenin ağzı kapatılır, orta sıcaklıktaki ateşte 1,5 saat pişmeye bırakılır. Sofraya sıcak olarak alınır.
|
|
|
|
şehir değiştir
