|
|
 |
|
|
|
2 kilo ebegümeci
|
|
200 gram kıyma
|
|
5 çorba kaşığı margarin
|
|
1 kahve fincanı pirinç
|
|
2 orta soğan
|
|
2 domates ya da
|
|
1 çorba kaşığı salça
|
|
1 çay bardağı su
|
|
Tuz, karabiber
|
|
|
|
|
Soğanlar küçük küçük doğranarak bir tenceredeki yağda hafif sarartılıncaya kadar kavrulur. Soğanlar kavrulduktan sonra yağlıca kıyma tencereye alınarak sularını salıp da tekrar çekinceye kadar kavrulur. Salça ya da rendeden geçirilmiş domatesler ilave edilir, tahta bir kaşıkla ezilerek pişirilir.
Kıymanın hazırlanması sona erince tencereye yaprak yaprak ayıklanıp yıkanmış ebegümeci katılır. Üzerine ayıklanıp yıkanmış bir fincan pirinç ilave edilir. Tuz, karabiber atılır, 1 çay bardağı su konulur. Tencerenin ağzı kapatılarak 40 dakika kadar orta sıcaklıktaki ateşte pişmeye bırakılır. Sıcak olarak sofraya alınır.
|
|
|
|
şehir değiştir
