|
|
 |
|
|
|
1 kilo et
|
|
1 baş sarmısak
|
|
3 çorba kaşığı margarin
|
|
Yarım demet maydanoz
|
|
6 bardak su
|
|
Sirke ya da kırmızı şarap
|
|
Tuz, karabiber
|
|
|
|
|
Kemiksiz küçük doğranmış az yağlı koyun eti alınır. Bir tencereye yağ konulur, hafifçe kızdırılınca bu yağa, rendeden geçirilmiş domates ya da az sulandırılmış domates salçası ilave edilir. Domates suyunu çekince, kuşbaşı etler tencereye aktarılır, tahta bir kaşıkla çevrilerek domatese bulanır. Etler hafif kavrulunca önceden dişlerine ayrılmış bir baş sarmısak ete ilave edilir. Bir iki el karıştırılır. Tuz, karabiber ve sıcak su konur, etler pişip de tencerede pek az su kalınca ateşten indirilir. Üzerine kıyılmış maydanoz serpilir. Sofraya getirilir.
|
|
|
|
şehir değiştir
