|
|
 |
 |
 |
 |
|
|
|
|
Mutfak: Türk Mutfağı
|
|
Kategori:
|
|
| |
|
 |
 |
|
|
|
30 karides
|
|
1 baş soğan
|
|
1 demet maydanoz
|
|
1 fincan sirke
|
|
Tuz
|
|
|
|
|
Kuyruk kısmı sert ve amonyak kokmayan, yani tazeliği belli olan karidesler, içinde bütün bir baş soğan, bağlı bir demet maydanoz ve sirke katılmış suda 25-30 dakika haşlanır. Daha sonra bir kevgire alınarak tuzla harmanlanıp süzülmeye ve soğumaya bırakılır. Tuzla harmanlanan karidesler kabuklarını çabuk bırakır. Daha sonra küçük tabaklarda soğuk olarak sofraya getirilir. Karidesi deniz suyunda haşlamak imkanı varsa o şekilde haşlamalıdır.
|
|
|
|
şehir değiştir
