|
|
 |
|
|
|
6 adet sütlü taze mısır
|
|
5 adet yeşil biber
|
|
Yarım kilo yoğurt
|
|
4 bardak su
|
|
1 fincan un
|
|
Tuz, kırmızıbiber, nane
|
|
|
|
|
Mısırlar, sivri bir bıçak koçan boyunca yürütülerek tanelenir. Koçandan alınan taneler suda haşlanarak dağılacak hale gelene dek pişirilir. İçine tuz, ince kıyılmış yeşil biber atılarak bir çeyrek saat daha kaynamaya bırakılır. Ateşten indirilerek soğutulur.
Sofraya getirileceği zaman üzerine kırmızıbiber ve ufalanmış tane serpilir.
Bu çorba özellikle ızgara etlerden önce yenilir. Çiğ köfte ile birlikte cacık gibi de içilir.
|
|
|
|
şehir değiştir
