|
|
 |
|
|
|
Yarım kilo pirinç
|
|
300 gram yağsız kıyma
|
|
1 orta soğan
|
|
5 çorba kaşığı margarin
|
|
1 çay bardağı çiçekyağı
|
|
Yarım demet maydanoz
|
|
Tuz, karabiber
|
|
|
|
|
Pirinçler, sade pilav tarifinde anlatıldığı gibi hazırlanarak demlenmek üzere bir tarafa bırakılır.
Pirinçler piştiği sırada, rendeden geçirilmiş soğan tuz, karabiberle karıştırılıp yoğrulan yağsız kıyma ile avuç içinde yuvarlamak suretiyle küçük köfteler yapılır. Hazırlanan köfteler içinde kızgın çiçekyağı bulunan küçük bir tencereye atılarak kızartılır, delikli bir kepçe ile ısıtılmış bir tabağa alınır.
Köfteler pişince pilav tenceresinin kapağı açılır, pirinçler iyice karıştırılıp bir kayık tabağa alınır, üzerine köftlerle süs yapılır, hepsinin üstüne kıyılmış maydanoz gezdirilir.
|
|
|
|
şehir değiştir
