Şefin Köşesi Aradığınız tüm tarifler Şefin Köşesinde...

Çoban Salatası ... Mutfak: Türk Mutfağı Kategori: Salatalar  Malzemeler   2 adet domates   1 baş soğan   1 adet hıyar   6 yeşil biber   4 adet kırmızı turp   Yarım demet maydanoz   Zeytinyağı, limon, tuz    Tarif   Domatesler soyulur, kabukları atılır, sonra küçük küçük doğranır. Soğan piyazlık denilen biçimde yarım ay şeklinde ince ince kıyılır, tuzla iyice ovalanır sonra sudan geçirilir, acısı giderilir. Biberlerin çekirdekleri çıkarılarak çok ince kıyılır. Salatalık da soyulduktan sonra uzunlamasına dörde bölünüp küçük küçük doğranır. Maydanoz sapları kesilip kıyılır. Hepsi birlikte harmanlanır, çukurca bir salata tabağına konulur. Üzerine halka halka kesilmiş kırmızı turp serpilir. Zeytinyağı, limon gezdirilerek sofraya getirilir. Çoban salatasını nar suyu ya da koruk suyu ile de yapmak kabildir. Bu takdirde salata çorba kıvamında olacağından kaşıkla yenilir. Sofraya büyük bir cam kase ile getirilir, yine herkese küçük cam kaseler içinde dağıtılır.

Söz sizde : Yorum, soru yada eleştriniz mi var ? Bizimle hemen kontak kurun.... tıklayın