|
|
 |
|
|
|
2-3 buyuk havuc
|
|
6 bardak su ya da kemik suyu
|
|
2 corba kasigi margarin
|
|
1 kahve fincani patates nisastasi
|
|
2 adet yumurta
|
|
Yarim demet maydanoz
|
|
Tuz, karabiber,varsa yesil biber
|
|
|
|
|
Havuclarin uzerleri iyice kazinip yikanir, kucuk parcalara bolunur, bir tencerede su icinde kaynatilarak iyice yumusak bir hal alincaya kadar pisirilir. Suyu kullanilmak uzere ayrilan havuclar kevgirden gecirilerek iyice ezilir.
Pure haline getirilen havuclar tekrar ilk sularina katilir. Ote yanda kucuk bir tencerede ya da derince bir tavada yag eritilerek bu yaga boza kivaminda sulandirilmis patates nisastasi katilir, hepsi tahta bir kasikla pisirilir, havuclarin uzerine agir agir dokulur. Hafif ateste kaynamaya birakilir. Tuz, biber atilir. Varsa ince kiyilmis yesil biber ilave edilir. Sofraya alinacagi zaman yumurta calkalanarak terbiyesi yapilir. Bir corba kasesi ile servis yapilir.
|
|
|
|
şehir değiştir
