Şefin Köşesi Aradığınız tüm tarifler Şefin Köşesinde...

Pirinç Pilavı Zeytinyağlı ... Mutfak: Türk Mutfağı Kategori: Pilavlar ve Makarnalar  Malzemeler   Yarım kilo pirinç   2 orta patates   2 domates ya da 2 çorba kaşığı domates salçası   1 çay bardağı çiçekyağı   1 avuç kuru nane   1 demet maydanoz   3 bardak su   Tuz, karabiber    Tarif   Pirinçler daha önceki tariflerdeki gibi yıkanıp suları süzülür. Bir tencereye çiçekyağı konulup kızdırılır. Kızdırılan yağa soyulup irice tavla zarı biçiminde doğranmış patatesler atılarak renkleri dönünceye kadar kızartılır, delikli bir kepçe ile kızartılan patatesler kullanılmak üzere bir kaba alınır. Soğanlar kabukları soyularak küçük küçük doğranır, yağa aktarılır az tuz atılır, soğanların renkleri iyice esmerleşinceye kadar kavrulur. Tencereye pirinçler aktarılır, bir iki el karıştırılarak kavrulur, rendeden geçirilmiş domatesler ya da az suda ezilmiş domates salçası ilave edilir, bir tarafa ayrılan patatesler de tencereye alınıp hepsi birden karıştırılır. Tuz, karabiber konulur, sıcak su ilave edilir. Tencere orta sıcaklıkta ateşte pişmeye bırakılır. İyice piştikten sonra ılık bir yerde demlenmeye bırakılır. Daha sonra tencerenin kapağı açılarak soğuması beklenir. Soğuyunca bir kayık tabağına alınır, üzerine kıyılmış maydanoz konulur.

Söz sizde : Yorum, soru yada eleştriniz mi var ? Bizimle hemen kontak kurun.... tıklayın