Şefin Köşesi Aradığınız tüm tarifler Şefin Köşesinde...

Pirinç Pilavı Sade ... Mutfak: Türk Mutfağı Kategori: Pilavlar ve Makarnalar  Malzemeler   Yarım kilo pirinç   3 bardak su   5 çorba kaşığı margarin   Tuz, karabiber    Tarif   Pirinçler ayıklandıktan sonra ılık suda 3 saat dinlendirilir. Soğuyan pirinçler elle oğuşturularak ezilmeden yıkanır, dökülen suyu tamamen durulaşıncaya kadar birkaç kez sudan geçirilir. Bir kevgie konularak iyice süzülür. Pilavın pişeceği tencereye yağ konularak hafif kızdırılır, suları süzülen pirinçler tencereye aktarılır. Bir kaşıkla sürekli olarak karıştırılıp 10 dakika kavrulur. Pirinçler iyice kavrulunca üzerine tuz ve karabiber serpilir, yeniden karıştırılır. Üzerine kaynar bir halde su dökülür, karıştırılır, tencerenin ağzı örtülür. Orta sıcaklıkta ocakta pişmeye bırakılır. Arada dibine kaşık daldırarak pirinçler oynatılır. Ocağın ısısı daha da düşürülür, pilav suyunu çektikça sıcaklık azaltılır. Sonunda ocaktan alınır, ocak yanında ya da sıcakça bir yerde üstü peçete ile örtülerek 20 dakika demlemeye bırakılır. Sofraya getirileceği zaman iyice karıştırılır, sıcak olarak tabaklara alınır.

Söz sizde : Yorum, soru yada eleştriniz mi var ? Bizimle hemen kontak kurun.... tıklayın