|
|
 |
|
|
|
Yarım kilo patates
|
|
1 dilim lakerda
|
|
1 adet iri kırmızı soğan
|
|
2 limon
|
|
1 fincan zeytinyağı, karabiber, tuz
|
|
1 demet maydanoz
|
|
|
|
|
Patateler kabukları ile birlikte 20 dakika haşlanıp soğuk suya alındıktan sonra kabukları çıkarılır, küçük parçalara bölünerek bir kaseye konulur. Kırmızı soğan piyazlık denilen biçimde yarım halka kesilir, elle ovalanarak yumuşatılıp patateslere ilave edilir. Bir dilim lakerda da küçük parçalara kesilip papateslere ilave edilir. Karabiber, tuz, zeytinyağı ve limon suyu papateslere katılarak hepsi birlikte karıştırılır. Sofraya getirilen küçük salata tabaklarına alınıp üzerlerine kıyılmış maydanoz gezdirilir.
Değişik: Lakerda yerine evde haşlanmış balık ya da tuzu giderilmiş konserve sardalye de kullanılabilir. Sardalyelerin kılçıklarını çıkarmak yerinde olur.
|
|
|
|
şehir değiştir
