|
|
 |
|
|
|
2 kilo ebegümeci
|
|
1 soğan
|
|
5 çorba kaşığı margarin
|
|
1 limon
|
|
Tuz, karabiber
|
|
|
|
|
Ayıklanıp yıkanmış, yalnızca yaprak ve filizleri kalmış ebegümecileri bir tenceredeki kaynar suya atılır. Suya tuz konulur, bir limon suyu ilave edilir. Ebegümecileri 45 dakika kadar haşlandıktan sonra iyice süzülür. Kullanılmak üzere bir tarafa bırakılır.
Diğer yandan bir tencereye küçük küçük doğranmış soğan ve yağ konularak soğanlar iyice pembeleşince tencereye ebegümecileri alınır, bir tahta kaşıkla arada sırada karıştırılarak kavrulur. Sofraya getirileceğe yakın karabiber atılır, 1-2 el daha karıştırılır, tabaklara alınır.
|
|
|
|
şehir değiştir
