|
|
 |
|
|
|
1,5 kilo çalı fasulye
|
|
3 soğan
|
|
1 bardak zeytinyağı
|
|
3 domates
|
|
5 bardak su
|
|
Tuz
|
|
|
|
|
Fasuleyelerin kenarındaki kılçıklar bıçakla kesilerek alınır. Her fasulyenin kılçığı alındıktan sonra uzunluğuna ve enine olmak üzere ikiye kesilir. Yıkanıp bir tarafa ayrılır.
Bir tencereye yağ ve küçük çentilmiş soğan konulur. Soğanlar hafif sararınca kabukları soyulup küçük doğranmış domatesler tencereye aktarılır; bir iki el karıştırılır, arkasından fasulyeler konularak onlar da renkleri hafifçe dönünceye kadar yağda çevrilir. Daha sonra tuz, tozşeker ve su konulur, fasulyeler iyice suyunu çekip de tamamen pişmiş bir hal alınca tencere ateşten indirilir, soğutulup bir kayık tabağına boşaltılır. Soğuk olarak tabaklara dağıtılır.
|
|
|
|
şehir değiştir
