|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
6 ince küçük patlıcan
|
|
1 bardak çiçekyağı
|
|
5 diş sarmısak
|
|
1 bardak yoğurt
|
|
Tuz
|
|
|
|
|
Patlıcanların kabukları alaca denilen şekilde bıçakla kazınır. Baş tarafları kesilip atılır arkasından patlıcanlar alt uçlarından yukarı doğru ortadan çapraz olarak iki bıçakla baş taraflarından ayrılmayacak şekilde kesilir. Bir kevgire alınan patlıcanların üzerine tuz gezdirilir, 1 saat dinlendirilir. Avuç içinde sıkılarak suları giderilir. Bu şekilde kesilip suları çıkartılan patlıcanlar içinde kızgın yağ bulunan tavaya alınarak her tarafları iyice kızartılır.
Kızaran patlıcanlar bir orta tabağına alınır. Diğer yanda sarmısaklar dövülür bir kasede yoğurtla karıştırılır. Tabaklara alınan patlıcanların üzerine yoğurt gezdirilerek sofraya dağıtılır.
|
|
|
|
|
|
|
|
Söz sizde : |
Yorum, soru yada eleştriniz mi var ?
Bizimle hemen kontak kurun....
tıklayın
|
|
|
|
|
|
 
| | |
şehir değiştir
