|
|
 |
|
|
|
1 bardak bulgur
|
|
3 domates
|
|
10 yeşil biber
|
|
1 demet maydanoz
|
|
4 bardak su
|
|
1 orta soğan
|
|
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
|
|
|
|
|
Tencereye yağ konulur, az kızdırılır. İrice doğranmış soğanlar tencereye alınarak hafifçe sarartılır. Domateslerin kabukları soyulur, küçük küçük doğranır, tencereye atılarak bir iki el karıştırılarak pişirilir. Daha sonra çekirdekleri alınmış ince kıyılmış yeşil biberler ve bulgur ilave edilir. Kıyılmış maydanoz konulur, sıcak su katılır, tuz, karabiber, kırmızıbiber atılır. Tencerenin ağzı kapatılarak orta sıcaklıktaki ocakta bulgurlar iyice pişinceye kadar bırakılır, sofraya yarı sulu ve sıcak olarak alınır.
|
|
|
|
şehir değiştir
