Zencefil 
(25) Yorum
Kurabiye sok. No: 6 - 8 Beyoğlu / İst Tel:0212 243 82 34 Fax:0212 243 82 33 Kategori: Vejeteryan,Türk Mutfağı
Zencefil Beyoğlu’nun arka sokaklarına yerleşeli on yedi sene oldu. İstiklal caddesinin hemen girişinde sağda Fransız Konsolosluğu’nu geçince, sağda Akbank Sanat Galerisi’nin olduğu sokaktan aşağı inip ilk sola kıvrıldığınızda Zencefil sizi solda eski küçük yeriyle, sağda ise minik bahçesiyle yeni yerinde karşılayacak. Sokağımızın ismi: Kurabiye sokak, lokantaların birer ikişer buraya yerleşmelerine şaşmamak lazım. Bu sokak aynı zamanda Fitaş sinemalarının arka sokağı oluyor.
Zencefil’in doğum yeri Ortaköy. Sene 1991, aylardan Eylül. Şehrin ilk modern aktarı olarak dünyaya geliyor. İki kalas bir hevesten ibaret minik bir baharat ve şifalı otlar dükkanı. Bir sene boyunca köşesinde bekliyor. 1993 Haziran’ında, Beyoğlu’nun yeni çehresinin ilk habercilerinden biri olan Caffinet adlı kahvenin karşısına Kurabiye sokağa minik bir hayal balonu gibi konuyor. Hayalin içinde ekmek, çorba ve salatadan ibaret yemeye dair bir öneri barındırıyor. Dükkanın içine sızma zeytinyağı, sebze ve rayihalı otlar üstüne kurulu küçücük bir mutfak sığdırıyor. Mutfak kabına sığamıyor, Zencefil kavanozlarını bir köşeye sıkıştırıp masalarını çoğaltarak sadece sebze yemeklerinin yapıldığı öncü bir lokantaya dönüşüyor.
Zencefil kendi yemeklerini yaratıyor; hem gelenekten hem modernlikten, hem doğudan hem batıdan besleniyor. Mevsimleri izliyor, hayatı izliyor; müşterileri de onun yemeklerini. Farklı bir beslenme biçimi ve damak tadının yolunu açıyor. Şehrin dört bir yanında açılan baharat ve otlardan ilham alan isimli yerlere öncü oluyor. Şehir, insanları ve dünya değişiyor; sağlıklı beslenme furyaları isim değiştirerek gelip geçiyor. Zencefil ve müşterisi çoğalarak ama bir yandan da hep aynı kalarak birbirlerini kolluyor, gözetiyor, besliyor.
Zencefil şehrin ilk sadece sebze yemekleri yapan; ilk ve belki de tek sadece sızma zeytinyağı kullanan; ve yine ilk kendi ekmeğini yapan lokantası. Yemeklerinde baharatlara ve şifalı otlara başrol veren yine ilk lokanta.
Onuncu yaşını doldururken sokağın karşısında kendine ait binanın giriş katına geçen Zencefil Haziran 2003 itibarıyla yeni yerinde hizmetinizde. Üç farklı oturma yerine sahip yeni yerinde Zencefil artık bir klasik haline gelen ve sadece kendine has olan yemeklerini sunmaya devam ediyor. Yaz ve kış menüleri mevsim sebzelerine göre belirleniyor. Limonatası şehrin en iyi limonatası olarak biliniyor. Kışın sıcak şarabının meraklısı çok oluyor. Tek başına bir yemek kadar doyurucu çorbalarına başka bir yerde rastlanmıyor. Ne de diğer yemeklerine. Mantarlı kabak, Mantarlı patates, Pazılı quiche, Sebzeli lazanya, eğer hala tatmadınızsa sizi bu adreste bekliyor: Kurabiye sokak, no: 3, 6-10, Beyoğlu (Fitaş sineması arkası)
Zencefil’in yemekleri kadar gurur duyduğu bir diğer özelliği de müşterileri. Birlikte ayni mekanı ve lezzetleri paylaşmaktan mutluluk duyacağınız, kendine özen gösteren her yaştan gerçekten şehirli ve zarif insanlar. Paylaşmaktan zevk alan, Ve yemeklerimizle büyüyen çocuklar. Bizi bütün zorluklarına rağmen bu kadar zamandır aynı heyecan ve özenle bu hayalin peşinde koşturan asıl güç on yıldır birlikte hayatı paylaştığımız müşterilerimiz. Sizi de aramızda görmek isteriz.
Üye
 Arkadaş 13 Yorum 372 |  |
25-04-2012
beyoğlunun kalabalığında uzaklaşıp küçük sevimli harika sebze yemekleri olan biryer ararsanız, uğrayın. yemekleri ve tatlıları çeşit çeşit aynı zamanda lezzetlidir. sıcak şarabını ayrıca tavsiye ediyorum.
| |
Üye
Arkadaş 5
Yorum 63
| |
15-04-2012
Vejeteryan mutfagi gercekten cok kuvvetli ve lezeetli...Ilk sicak şarabı tattığım mekan ...Çalışanları kibar.....
benim favori mekanim.....
En onemlisi yillardir giderim ve lezzet kaybi yok....
| |
Üye
Arkadaş 5
Yorum 153
| |
17-02-2012
zencefil eski bir yer ve harika yemekleri var kızarkadaşımla eskiden çok giderdik tavsiye edebileceğim mekanlardan....
| |
Üye
Arkadaş 2
Yorum 133
| |
22-11-2011
Zeytinyağı ve çeşitli baharatların ustalıkla kullanıldığı mekânda ağırlıklı olarak sebze yemekleri sunuluyor
| |
Üye
Arkadaş 3
Yorum 55
| |
08-08-2011
sessiz sakin hoş bir mekan zeytinağlı yemekleri süper insanın canı hep orada kalsın istiyor
| |
Üye
Arkadaş 9
Yorum 70
| |
23-04-2011
Zeytinyağı ve çeşitli baharatların ustalıkla kullanıldığı mekânda ağırlıklı olarak sebze yemekleri sunuluyor. Özellikle kışın yapılan sıcak şarabın müdavimleri bir hayli fazla. Bu özel lezzet için portakal suyu, portakal kabuğu, kızamık şekeri, karanfil, tarçın ve meyve çayı kullanılıyor.
| |
Üye
Arkadaş 2
Yorum 13
| |
14-04-2011
beyoğlunun kalabalığından sıgınılacak bir sıgınak gibi sessiz sakin sımsıcak bir mekan yemeklerinin lezzetiyse tarifi mümkün diil sanırım anlatılmaz tadfılır cinsden
| |
Üye
Arkadaş 2
Yorum 218
| |
13-04-2011
Özellikle kışın yapılan sıcak şarabın müdavimleri bir hayli fazla. Bu özel lezzet için portakal suyu, portakal kabuğu, kızamık şekeri, karanfil, tarçın ve meyve çayı kullanılıyor.
| |
Üye
Arkadaş 3
Yorum 150
| |
12-04-2011
Zeytinyağı ve çeşitli baharatların ustalıkla kullanıldığı mekânda ağırlıklı olarak sebze yemekleri sunuluyor. Özellikle kışın yapılan sıcak şarabın müdavimleri bir hayli fazla. Bu özel lezzet için portakal suyu, portakal kabuğu, kızamık şekeri, karanfil, tarçın ve meyve çayı kullanılıyor.
| |
Üye
Arkadaş 13
Yorum 372
| |
11-03-2011
beyoğlunun kalabalığında uzaklaşıp küçük sevimli harika sebze yemekleri olan biryer ararsanız, uğrayın. yemekleri ve tatlıları çeşit çeşit aynı zamanda lezzetlidir. sıcak şarabını ayrıca tavsiye ediyorum.
| |
Üye
Arkadaş 6
Yorum 396
| |
08-03-2011
beyoğlunun o karmakarışık yapısında kurabiye sokaktaki bu güzel kafeyi bulabilirseniz, çok çok memnun olursunuz eminim.Bitki çaylarını şiddetle tavsiye ediyorum.Açık havalarda bahçesi de çok güzel.TAvsiye:limonata.:) vejetaryan menü.
| |
Üye
Arkadaş 2
Yorum 134
| |
06-03-2011
Yemeklerden önce gelen maydonozlu tereyağı ve sebze salatası güzel. El yapımı limonatası ise harika :D
| |
Üye
Arkadaş 3
Yorum 183
| |
05-03-2011
sağlıklı yemeklerin adresi ve lezzetli yemeklerin değişilmezi
| |
Üye
Arkadaş 21
Yorum 376
| |
01-02-2011
Doğal ürünlerle hazırlanan sağlıklı yemekleriyle ünlü Zencefil, cafe ve restoran olarak her gün 09.00-22.30 saatleri arasında hizmet veriyor. Vejeteryan beslenme tarzını benimseyenlerin uğrak mekanlarından olan Zencefil`in mönüsüne et yiyenler de düşünülerek tavuklu yemekler de konulmuş. Sızma zeytinyağı ve hormonsuz sebzelerin kullanıldığı Zencefil`in salataları da yemekleri kadar ünlü.
| |
Üye
Arkadaş 6
Yorum 263
| |
19-01-2011
hem yemekleri lezzetlidir, hem rahattır, hem fiyatlrı iyidir
| |
Üye
Arkadaş 2
Yorum 58
| |
03-11-2010
evet benimde birtürlü kısmet olmadı gitmeye zencefile ama limonatası çok meşhurmuş.
| |
Üye
Arkadaş 2
Yorum 544
| |
03-11-2010
limonatısı harika bir yerdir.tavsiye ederim.
| |
Üye
Arkadaş 1
Yorum 8
| |
03-11-2010
4 yıldır "gidelim,gidelim" diye direttiğim ama bir türlü gidemediğim aynı zamanda ev yapımı limonatası ile zencefilli kekinin güzel bir ikili olduğunu duyduğum bir mekan
| |
Üye
Arkadaş 0
Yorum 1
| |
26-10-2010
çok şirin bir yer...
| |
Üye
Arkadaş 5
Yorum 32
| |
19-10-2010
vejeteryen değilim aslında, vede asla olamam :) burayı adı yüzünden ve sebze fikri yüzünden seviyorum ..
| |
Üye
Arkadaş 4
Yorum 128
| |
14-10-2010
nezih bir yer salatasını deneyin..
| |
Üye
Arkadaş 3
Yorum 171
| |
16-09-2010
yemekleri fena değil, temiz nezih bir mekan
| |
Elit Üye
Arkadaş 20
Yorum 298
| |
13-09-2010
Yemeklerden önce gelen maydonozlu tereyağı ve sebze salatası güzel.
| |
Üye
Arkadaş 9
Yorum 40
| |
03-09-2010
sebze yemekleri ve çiğ sebzelerden salatası harika ..fakat ünlü limonatası için aynı şeyi söyleyemicem.. bi de personel biraz güleryüzlü olsa fena olmaz..
| |
Üye
Arkadaş 1
Yorum 16
| |
03-11-2007
nezih bir yer olduğunu söyleyebilirim
| |
|
|
|
|
|
|
Bu mekana yorum yapan kullanıcılar
aşağıdaki diğer mekanlarada yorum yaptılar.
· Bi Buçuk / Caddebostan
· Feraye Restaurant & Bar
· Leb-i Derya Richmond
· Kırıntı (Bebek)
· Donjon Cafe Restaurant
|
|
İlk yorum:
