Yassıkadayıflar çok taze olarak alınır. Sertleşmiş olan kenarları bıçakla alınır. Bir kapta yumurtalar çalkalanır. Yassı kadayıflar yumurtaya bulanarak içinde kızdırılmış yağ bulunan tavaya alınır. İki tarafları da pespembe kızartıldıktan sonra yağı süzülerek tavadan alınır. Daha önceden hazırlanmış ve limonla kestirilmiş, soğutulmuş şeker şerbetine salınır. İyice soğuduktan sonra tabaklara konulur, kaşıkla üstlerine yeniden kalan şerbetten gezdirilir. Sofraya getirilir.
|
şehir değiştir
