|
|
 |
|
|
|
1 kilo kabak
|
|
1 bardak çiçekyağı
|
|
1 fincan un
|
|
1 bardak su
|
|
5 diş sarmısak
|
|
1 bardak yoğurt
|
|
Tuz, dereotu
|
|
|
|
|
Kabakların üzerleri kazınır. Boyuna olmak üzere kalınca dilimler kesilir. Çukur bir tabakta un ve su karıştırılarak bir bulamaç hazırlanır. Kabaklar bu bulamaca batırılarakiçinde dumanı tütercesine kızdırılmış yağ bulunan tavaya atılır. İki tarafları pespembe kızarıncaya kadar önce kuvvetli, daha sonra orta sıcaklıkta ateşte kızartılır.
Tabaklara dağıtılan kabakların üzerine sarmısaklı yoğurt gezdirilir, tuz ekilir ve yoğurtun üstüne de ince kıyılmış dereotu konulur.
Bu şekilde hazırlanan kabak kızartması sıcak ya da soğuk olarak yenilebilir.
|
|
|
|
şehir değiştir
