|
|
 |
|
|
|
1,5 kilo domates
|
|
10 yeşil biber
|
|
1 baş soğan
|
|
4 çorba kaşığı margarin
|
|
1 demet maydanoz
|
|
150 kıyma
|
|
1 bardak su
|
|
Tuz, karabiber
|
|
|
|
|
Bir tencerede ince çentilmiş soğanlar yağda sarartırılarak pişirilir, soğanlar ölünce tencereye kıyma ilave edilir. Etler suyunu salıp da tekrar çekinceye kadar arada sırada tahta bir kaşıkla karıştırmak suretiyle kavrulur.
Diğer yanda kabukları çıkarılan domatesler enine olmak üzere ikiye kesilir. Kesilen domatesler bir tepsiye dizilir, üzerine hazırlanan kıyma gezdirilir. Daha sonra çekirdekleri çıkarılmış irice doğranmış yeşil biberler ve kıyılmış maydanoz ilave edilir. Tepsiye ancak bir bardak su konulur, tuz, karabiber atılır. Ağzı kapatılarak orta sıcaklıktaki ateşte yarım saat pişmeye bırakılır. Sofraya sıcak olarak alınır.
|
|
|
|
şehir değiştir
