|
|
 |
|
|
|
4 iri domates
|
|
5 çarliston biber
|
|
2 çorba kaşığı çiçekyağı
|
|
3 diş sarmısak
|
|
Sirke, tuz
|
|
|
|
|
Bir tavaya çiçekyağı konulup hafif ateşte kızdırılır. Yıkanıp kurulanmış domatesler yağa atılarak arada bir maşa ile çevrilerek iyice kızartılır. Sonra alınıp bir kaba çıkarılır. Arkasından çekirdekleri ve damarları alınmış çarliston biberler aynı biçimde kızartılır. Domates ve biberlerin kabukları çıkarılır. Sarmısak dövülür, püre haline getirilen domates ve biberlere tuzla birlikte karıştırılır. Çok az sirke katılır. Soğuk olarak sofraya getirilir. Bu salata, haşlama etle pek nefis olur. Ayrıca kızarmış ekmek üzerine sürülürse kanapelerinize renk verir.
|
|
|
|
şehir değiştir
