|
|
 |
|
|
|
Yarım kilo bulgur
|
|
2 soğan
|
|
2 domates
|
|
3 dolmalık biber
|
|
5 çorba kaşığı margarin
|
|
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
|
|
4 bardak su
|
|
Kuru nane
|
|
Tuz, karabiber
|
|
|
|
|
Pilavlık türünden, taşları tamamen ayıklanmış, evde ayrıca ayıklamaya ihtiyaç göstermeyen bulgur alınır. Bir tencereye yağ konulur, küçük doğranmış soğanlar yağda hafif pembeleştirilir. Daha sonra çekirdekleri çıkarılmış, iri dogranmış dolmalık biberler ve rendeden geçirilmiş domatesler ilave edilir. Bir iki el karıştırılarak sote edilir. Arkasından bulgur tencereye alınıp bir tahta kaşıkla birkaç el karıştırılır, kuru nane, tuz, bir tatlı kaşığı kırmızıbiber, bir tutam karabiber atılır ve yeniden karıştırılır. Sıcak su konulur, tencerenin ağzı kapatılarak orta sıcaklıktaki ateşte pişmeye bırakılır. Bulgurlar iyice yumuşak bir hal alıp suyunu çekince sofraya sıcak olarak getirilir.
|
|
|
|
şehir değiştir
