Bölge
Levent - Etiler - Ulus
Çeşit
Kredi Kartı
Yok
|
Toplam yorum sayısı (1)
 |
 Detaylı Bilgi
Zincirlikuyu'dan Etiler girişinde Kallavi Bar karşısında yer alan Güveççi Abdullah, lezzetli yemekleri, büyüleyici bahçesi, modern dekorasyonu ve güleryüzlü, sıcak hizmetiyle kısa zamanda vazgeçilmezlerinizi arasına girecek. Ev sıcaklığını, tadı damakta kalan ev lezzetlerine özlem duyanlar için bir cennet Güveççi Abdullah… Taş fırında ağır ağır pişen güveçlerin lezzeti bambaşka... Enginar kalplisinden kuru fasulyelisine kadar özel tariflerle hazırlanan güveçleri yiyenler sofradan mutlu kalkıyor. Yemeklerinin lezzetinin sırrı, büyük bir kısmının güveçte ve uzun saatler taş fırında pişmesi. Ağzı hamurla kapatılmış bir testide pişen ve masaya yine testiyle gelen Üsküp Kebabı hem sunum hem de lezzet itibariyle çok tatmin edici. Ayrıca Abdullah Usta Güveci, Kağıt Kebabı, Hünkar Beğendi de mönüdeki leziz seçenekler arasında.
Zeytinyağlı biber ve patlıcan dolmaları, köy usulü bulgur pilavı muhteşem.. Yaprak sarma ve köfte olağanüstü. Üsküp Köfte, parmak şeklinde köfteye patlıcan sarılarak, Asmalı Köfte ise asma yaprağına sarılarak yapılıyor. Tabii onların da fırında, yavaş yavaş piştiğini ve güvecin tüm olumlu sonuçlarını sergilediğini söylemeye gerek yok. Çerkez ortağın damgasını taşıyan, cevizli ve sarımsaklı yoğurt sosu ile sunulan kıvırcık salata, Ubıhsalatası da yemeğe eşlik ediyor.
Ege enginarları, mantarlı güveç gibi vejetaryenlerin rahatlıkla karınlarını doyurabilecekleri lezzetler de var mönüde…
Sabah 10.00’da açılan Güveççi Abdullah akşam 23.00’e dek hizmet veriyor.
Lokantaya adını veren Abdullah Usta şimdiki ortaklardan birinin dedesi. 1940'larda Üsküp'ten İstanbul'a gelmiş ve orada yaptığı işi Aksaray'daki küçük dükkanında sürdürmüş. Abdullah Bey'in vefatından sonra torunu, Çerkezlerin Ubıh kolundan gelme bir ortağı ve onun eşiyle aile geleneğini, orijinal yöntem ve tariflerle burada yaşatıyor. Lokantanın arkasında odunla ısıtılan bir taş fırın var. Bütün güveç yemekleri işte bu fırında pişiyor, toprak kaplar içinde sofraya getiriliyor. Mekanda, Ramazan ayında tasavvuf müziği, üç kişilik fasıl heyetinin icra edeceği Türk Sanat müziği dinlenilebilir.
| Puan |
10
|
|
|
| Kalite |
| Hizmet |
| Tekrar Gitme İsteğiniz |
| Memnuniyetiniz |
Önerir Misiniz
|
|
|
|
Yorum Ekle
|
-- En Yeni yorum en başta
|
|
Toplam 1 yorumdan suanda 1-5 tanesini gormektesiniz:
1
|
|
[Tarih: 04-07-2008]
güveççi abdullah
leventte bildiğiniz ev ortamını yakalayabilceğiniz nadir mekanlardan . ayrıca mantarlı güvecini denemeniz gerekiyo süperdi.
Artılar: dizayn, lezzet
 |
|
|
| Puan |
10
|
|
|
| Diğer Bölümler |
|
|
 |
|
|
|
şehir değiştir
Kaydet !
Kontak Kur !
