Çoğu kişi yaşadığı kenti az tanır. İlk fırsatta görmediğim yerleri gezeceğim tavrı içindedir... Fakat o 'ilk fırsat' hir türlü gelmez. İstanbul'un keşmekeşine koşturmacası ve tembelliğimiz de eklenince, yaşadığımız bu kenti tanıma, soluğunu hissetme çabası gösteremeyiz.
Kendinize bir fırsat yaratın ve “Tvitamini” ile İstanbul’un bilmediğiniz köşelerini yakından tanıyın.
Toplumların ve bireylerin nasıl bünyelerini korumak ve güçlendirmek için muhtelif vitaminlere ihtiyacı varsa “Tarihi ve Kültürel” bilincimiz için de Tvitamini ihtiyacı esprisinden yola çıkılarak isimlendirilen ve 5 yıldır değişik tarzda özel ilgi odaklı, tematik kültür turları organize eden “Tvitamini”nin Nisan ve Mayıs aylarında ilgi çekici projeleri içinde yer alan programları, İstanbul kültür turları…
1455 Osmanlı nüfus sayımına göre, Galata' da gayrimüslim nüfus üç kategoriye ayrılmıştı: Birincisi, kente geçici olarak gelmiş Cenevizli ve Venedikli tüccar, ikincisi Osmanlı tabiyetine geçmiş yerli Cenevizliler, üçüncüsü Ceneviz döneminde yerleşmiş Rumlar, Yahudiler ve Ermeniler. Cenevizli tüccara kapitülasyon garantileri verilmiş, öteki Cenevizliler Osmanlı' nın tebaası olmuşlardır.
Beyoğlu dışında, geceleri adeta inzivaya çekilen tenhalıktaki bu bölgelerin, gün boyunca koca kentin bütün yükünü çeken iş merkezlerini barındırması, sadece İstanbullunun değil, Anadolu'dan kalkıp bir umudun peşine takılarak yola düşenlerin de hayallerini süsleyen bir fırsatlar dünyasıdır aynı zamanda.
SERDAR ARNAS KİMDİR ? Saint-Joseph ve ITU Makine Fakültesi öğrenim süreçlerinden sonra yaklaşık olarak 35 yıldır sürdürdüğü incoming tur rehberliğinin yanı sıra şarap ve Avrupa yemek kültürü temalı yurtdışı özel turlar rehberliği yapmaktadır. Bu turların dışında yaşadığımız şehir İstanbul’un keşfedilmemiş noktalarına yapılan keşif gezilerinde Tvitamini bünyesinde kültür turları özel danışmanı ve baş rehberlik görevlerini sürdüren Serdar Arnas "Şarap Dostları Derneği" ve “Mutfak Dostları Derneği “ kurucularından olup, halen Mutfak Dostları Derneği yönetim kurulu üyesidir. Antik çağdan Bizans’a, Osmanlı döneminden günümüze kadar ulaşan dönemlerde yemek ve mutfak kültürü ağırlıklı yazıları çeşitli dergilerde yayınlanmaktadır.
şehir değiştir
Arkadaşına Gönder !
