Süt kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır, içine un ilave edilir. Süt iyice unla karıştıktan sonra tencere yeniden ateşe sürülür, dibinin tutmaması için tahta bir kaşıkla sürekli karıştırılır. Unun kokusu hafifçe kaybolunca üzerine vanilya ve tozşeker ilave edilir. Sürekli olarak karıştırılır. Daha sonra tencere ocağın kenarına çekilir. İçine dört yumurta kırılarak çatalla iyice karıştırılır. Hazırlanan krema içi yağlı bir tepsiye dökülerek üstü düzeltilir. İyice donuncaya kadar soğuk bir yere bırakılır.
Bir tabağa 3 yumurta kırılır. İçine erimiş bir halde kahvaltılık margarin ve dövülmüş ceviz atılır, karıştırılır.
Tepside dondurulan krema baklava dilimi halinde kesilir. Buradan alınan dilimler hazırlanan yumurta bulamacına batırıldıktan sonra içinde kızgın yağ bulunan tavaya atılarak iki taraflı kızartılır. Tabaklara alınan kremaların üzerine pudraşekeri serpilir, sıcak olarak sofraya getirilir.
|
şehir değiştir
