|
|
 |
|
|
|
Yarım kilo hazır mantılık makarna
|
|
2 iri soğan
|
|
150 gram yağsız kıyma
|
|
10 bardak su
|
|
3 çorba kaşığı margarin
|
|
1 çorba kaşığı kuru nane
|
|
Yoğurt, sarmısak
|
|
Tuz, kırmızıbiber
|
|
|
|
|
Paketler halinde satılan mantılık hazır makarna alınır. Bir yandan soğanlar ince ince çentilerek kıyma ile güzelce karıştırılır. Birer fındık iriliğinde parçalar alınıp mantı makarnasının içine parmağın ucu ile yerlestirilir. Tencerede su kaynatılır. Makarnalar suya atılır, tuz ilave edilir. Hafif ateşte püşmeye bırakılır.
Sarmısaklar bir tahta havanda dövüldükten sonra yoğurtla karıştırılır. Mantının suyundan birkaç kaşık alınarak yoğurt ayran kıvamına getirilir.
Mantı pişip ateşten indirilince sarmısaklı yoğurt tencereye katılır tahta bir kaşıkla zedelenmeden mantılara karıştırılır. Bir orta kasesi ile sofraya getirilir, tabaklara ya da kaselere dağıtılır.
Öte yandan içinde biber kızdırılmıs yağ hazırlanır, her kaseye ayrı ayrı ilave edilir.
|
|
|
|
şehir değiştir
