|
|
 |
|
|
|
250 gram kıyma
|
|
2 orta soğan
|
|
1 çay bardağı yeşil mercimek
|
|
1 çay bardağı bulgur
|
|
Yarım demet maydanoz
|
|
1 çorba kaşığı domates salçası
|
|
2 çorba kaşığı margarin
|
|
4 bardak su
|
|
Tuz, kırmızıbiber
|
|
|
|
|
Yeşil mercimek bir tencerede iyice pişirilir. Piştikten sonra bulgur ilave edilerek karıştırılır. Bulgur yenecek kıvama gelene kadar pişirilir.
Bir tavaya yağ konulup hafif kızdırılır. Küçük çentilmiş soğanlar az tuzla yağda pembeleşene kadar öldürülür, daha sonra üzerine kıyma ilave edilir. Kıyma suyunu salıp da tekrar çekene kadar pişirilir. Yağ cızırdayınca sulandırılmış domates salçası, kırmızıbiber, tuz üzerine atılır, kıyılmış maydanoz ilave edilir. Hepsi birden karıştırılır ve yağı ile birlikte mercimekli bulgurun üzerine dökülür. Tahta kaşıkla karıştırıldıktan sonra sofraya sıcak olarak alınır.
|
|
|
|
şehir değiştir
