Havuçların üstleri kazınarak eğri ve uzun dilimler halinde kesilir. Kesilen havuçlar bir tencerede kaynayan suya atılır, tuz ilave edilir. Havuçlar yarı pişince tencereden alınarak suları süzülür.
Bir tabağa un konulur, azar azar su sızdırılarak koyuca bir bulamaç hazırlanır. Diğer yandan bir tavaya çiçekyağı konularak kızdırılır. Dilimlenmiş havuçlar önce un bulamacına batırılır, sonra tavaya atılır. İki tarafları iyice kızarınca tavadan alınır, bir orta tabağına yerleştirilir. Bir kasede sarmısaklı yoğurt hazırlanır. Tabaklara alınan havuçların üzerine yoğurt konularak sofraya getirilir.
|
şehir değiştir
