|
|
 |
|
|
|
250 gram kıyma
|
|
2 domates
|
|
1 demet taze soğan
|
|
8 yeşil biber
|
|
3 çorba kaşığı yağ
|
|
1 avuç pirinç
|
|
4 bardak su
|
|
Tuz, karabiber
|
|
|
|
|
Küçük bir tencereye yağ ve kıyma birlikte konulur, tahta bir kaşıkla et karıştırılarak kavrulur. Suyunu çekeceğine yakın kabukları çıkarılmış domatesler küçük küçük kesilerek ilave edilir, tuz atılarak pişirilir. Domatesler sularını tam çekmeden önce ince ince kıyılmış taze soğan tencereye aktarılır, bir iki el karıştırılır.
Tencereye su konularak kaynatılır, ayıklanıp yıkanmış pirinç ilave edilir, orta sıcaklıktaki ateşte yarım saat ağzı kapalı olarak pişirilir. Sofraya alınırken üzerine karabiber serpilir. Bu yemeğin suluca olması ve salçalı yemek kıvamında pişmesi gerekir.
|
|
|
|
şehir değiştir
