|
|
 |
|
|
|
3 domates
|
|
2 iri patates
|
|
4 marul yaprağı veya 1 adet kıvırcık
|
|
100 gram siyah zeytin
|
|
1 bas iri soğan
|
|
1 küçük kutu tonbalığı konservesi
|
|
2 katı yumurta
|
|
Zeytinyağı, limon, maydanoz, tuz
|
|
|
|
|
Patatesler haşlanarak soyulur, iri parçalara bölünür. Daha önceki reçetelerde tarif edildiği şekilde, domateslerin kabukları çıkarılarak onlar da aynı irilikte kesilir. Marul yaprakları ya da kıvırcıklar elle parçalanarak patates ve domateslerle birlikte bir kaseye konulur. Soğan, piyazlık denilen biçimde, yarım ay doğranır. Soğanlar tuzla ovalandıktan sonra yıkanarak tuzu ve acısı alınır, avuçta sıkılır. Kaseye, malzemenin üzerine serpilir. Çekirdekleri çıkarılan zeytinler de katıldıktan sonra kaseye zeytinyağı ve limon konulup hepsi birden karıştırılır. Küçük tabaklarda taksim edilen salatanın üzerine yumurta ve tonbalığı ile süs yapılır, aralarına kıyılmış maydanoz konulur, sofraya getirilir.
|
|
|
|
şehir değiştir
