Şefin Köşesi Aradığınız tüm tarifler Şefin Köşesinde...

İspanyol Pilavı ... Mutfak: Türk Mutfağı Kategori: Pilavlar ve Makarnalar  Malzemeler   Yarım kilo pirinç   6 yumurta   5 yeşil biber   3 domates ya da   2 çorba kaşığı domates salçası   4 çorba kaşığı margarin   3 bardak su   Yarım demet maydanoz   Tuz, karabiber, kırmızıbiber    Tarif   Ilık suya yatırılıp iyice yıkanmış pirinçler bir tencerede kaynayan 3 bardak suya atılır, tencerenin ağzı kapatılır, orta sıcaklıkta ateşte pirinçler iyice sularını çekinceye kadar pişirilir ve daha sonra demlenmek üzere sıcak bir yere bırakılır. Yağsız hazırlanan pilav pişmekte iken bir tavaya yağ konulur, rendeden geçirilmiş domatesler ya da az suda ezilmiş salça ilave edilip salçaya ilave edilir, az sulandırılarak pişirilir. Diğer yandan bir tavaya 2 çorba kaşığı margarin konulur, yumurtalar tavaya düzenli bir şekilde kırılıp bozulmadan pişirilir. Tenceredeki pilav bir kayık tabağına alınarak ortası yükseltilir. Tavadaki yumurtalar pilavın üzerine düzenli ve zevkli bir şekilde yerleştirilir. Hepsininn üzerine hazırlanan salça sıcak olarak dökülür, daha sonra kıyılmış maydanoz gezdirilir, karabiber, kırmızıbiber serpilir, sıcak olarak tabaklara dağıtılır.

Söz sizde : Yorum, soru yada eleştriniz mi var ? Bizimle hemen kontak kurun.... tıklayın