|
|
 |
|
|
|
1 kilo et
|
|
Yarım kilo arpacık soğan
|
|
2 domates veya 1 kaşık salça
|
|
3 çorba kaşığı margarin
|
|
12 bardak su
|
|
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
|
|
|
|
|
Dana ya da sığır kuşbaşı et alınır. Bir tencereye konularak yağda tahta bir kaşıkla karıştırılarak kızartılır. Domatesler rendeden geçirilir, etlerin üzerine aktarılır. Domatesler kıvamlı bir salça haline geldiği zaman ağır ağır sıcak su katılır. Daha sonra arpacık soğanlar soyulup etlere ilave edilir. Tuz, karabiber, kırmızıbiber atılır. Tencerenin ağzı kapatılır. Önce kuvvetlice daha sonra orta ateşte etler iyice yumuşak bir hal alıncaya kadar pişirilir. Sofraya alınır.
|
|
|
|
şehir değiştir
