|
|
 |
|
|
|
1.5 kilo domates
|
|
Yarım kilo kıyma
|
|
1 çay bardağı pirinç
|
|
3 soğan
|
|
1 demet maydanoz
|
|
6 çorba kaşığı margarin
|
|
3 bardak su
|
|
Tuz, karabiber
|
|
|
|
|
Çok düzgünlerinden ve henüz tam olmamış, eşit boylarda domatesler alınır. Domateslerin ağızlarından kapak kesilir, içleri bir kaşıkla oyularak boşaltılır. Çıkan içler bir kaba alınarak daha sonra kullanılmak üzere ayrılır.
Pirinç birkaç kez sudan geçirilerek kıymaya katılır. Domateslerin içleri, çentilmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber hep birlikte kıymaya ilave edilir. İyice karıştırılır. Hazırlanan iç, domateslere doldurulur ve domateslerin kapakları kapatılır. Dolmalar bir tepsiye dizilir, üzerine kaşığın ucuyla yağ dağıtılır, sıcak su ilave edilir, tepsinin üzerine bir kapak örtülerek orta sıcaklıkta ocağa oturtulur. 40 dakika pişirildikten sonra sofraya sıcak olarak getirilir.
|
|
|
|
şehir değiştir
