|
|
 |
|
|
|
1 kilo koyun eti
|
|
Yarım kilo yoğurt
|
|
2 çorba kaşığı margarin
|
|
1 demet taze soğan
|
|
3 bardak su
|
|
Tuz, kırmızıbiber
|
|
|
|
|
Kuşbaşı kesilmiş kemiksiz koyun eti bir tencerede yağda kızartılıp her tarafları nar gibi oluncaya kadar tahta bir kaşıkla karıştırılır. Sonra sıcak su ve tuz ilave edilerek etler iyice pişmiş hal alıncaya kadar ağzı kapalı olarak ateşte bırakılır.
Diğer yanda bir demet taze soğan ayıklanıp yıkandıktan sonra ikişer santim boyunda kesilir.
Tabaklara alınan tas kebabının üzerine bir kapta iyice çalkalanmış yoğurt gezdirilir, üzerine kırmızıbiber ve kıyılmış taze soğanlar gezdirilir. Sofraya alınır.
|
|
|
|
şehir değiştir
