|
|
 |
|
|
|
Bir buçuk kilo dolmalık kabak
|
|
Yarım kilo kıyma
|
|
3 orta soğan
|
|
1 çay fincanı pirinç
|
|
6 çorba kaşığı margarin
|
|
1 demet dereotu
|
|
5 bardak su
|
|
Tuz, karabiber
|
|
|
|
|
Soğanlar çentilip, kıyılmış dereotu ile birlikte kıymaya karıştırılır. Pirinç birkaç kez sudan geçirilerek yıkanır, domatesler rendelenir. Bunlar da kıymaya karıştırılır, tuz, karabiber atılır, hepsi birden karıştırılır.
Diğer yanda düzgünlerinden seçilmiş taze dolmalık kabakların kabukları kazınır, içleri dolma oynayacağı ile boşaltılır.(Kabaklardan çıkarılan içleri atmamalı, bunlarla da mücver yapmalıdır.)
Hazırlanan kabaklara içler gevşekçe doldurulur ve bir tencereye düzenli şekilde istiflenir. Üzerine parça parça yağ dağıtılır, sıcak su konulur, orta sıcaklıktaki ateşte bir saate yakın pişmeye bırakılır. Kabaklar sofraya getirildiğinde tabaklara dağıtılınca üstlerine ayrıca kıyılmış dereotu ve yoğurt konulur.
|
|
|
|
şehir değiştir
