Şefin Köşesi Aradığınız tüm tarifler Şefin Köşesinde...

Ispanak Etli ... Mutfak: Türk Mutfağı Kategori: Sebzeler  Malzemeler   1,5 kilo ıspanak   2 soğan   200 gram kıyma   5 çorba kaşığı margarin   1 fincan pirinç   1 çorba kaşığı domates salçası   2 bardak su   Tuz, karabiber    Tarif   Soğanlar kabukları soyularak küçük küçük doğranır. Ispanakların pişeceği tencereye yağ konulur, çok az da tuz atılarak soğanlar iyice pembeleşinceye kadar kavrulur. Kıyma ilave edilir. Et suyunu salıp da tekrar çekinceye kadar pişirilir. Çok az suda ezilmiş salça tencereye konularak kıyma ile karıştırılır. Diğer yandan ıspanakların kökleri kesilerek bol suda 5-6 kez yıkanır, süzüldükten sonra bıçakla irice kıyılır. Tencereye aktarılır. Tencerenin ağzı kapatılır. Ispanakların dibe doğru inmesi için bir süre beklenir. Ispanaklar hafif yumuşayınca birkaç el tahta bir kaşıkla karıştırılır, renkleri dönünce 2 bardak sıcak su ilave edilir, pirinç katılır. Tuz, karabiber serpilir. Tencerenin ağzı kapatılarak orta sıcaklıktaki ateşte ıspanak suyunu çekinceye kadar yarım saat-45 dakika kadar pişirilir. Sıcak olarak sofraya alınır.

Söz sizde : Yorum, soru yada eleştriniz mi var ? Bizimle hemen kontak kurun.... tıklayın