|
|
 |
|
|
|
1 kilo orta yağlı kıyma
|
|
1 baş soğan
|
|
2 çorba kaşığı margarin
|
|
Tuz, karabiber
|
|
|
|
|
Orta yağlı kıyma küçük bir tencerede az kızdırılmış yağ içinde tahta bir kaşıkla topakları gidinceye kadar hafif hafif ezilerek karıştırılır. Etler suyu salıp da çekmeye başlayınca, küçük kıyılmış bir baş soğan ete ilave edilir, tuz, karabiber konulur, kıyma tamamen pişmiş bir hal alıncaya kadar karıştırılarak orta ateşte tutulur.
Kıymanın piştiği, suyunu çekip yağın cızırdamasından belli olur.
Bu kıyma kavurması çeşitli yemeklerde kullanılmak üzere buzdolabında enaz bir hafta saklanabilir. Ev kadınının her zaman elinin altında bulundurulması gereken bir yemek malzemesidir. Özellikle acele hazırlanması istenen yemekler için kıyma büyük kolaylık sağlar.
|
|
|
|
şehir değiştir
