|
|
 |
 |
 |
 |
|
|
|
|
Mutfak: Türk Mutfağı
|
|
Kategori:
|
|
| |
|
 |
 |
|
|
|
1 palamut
|
|
1 baş soğan
|
|
2 iri domates
|
|
5 diş sarmısak
|
|
Yarım demet maydanoz
|
|
2 çorba kaşığı zeytinyağı
|
|
Tuz, karabiber
|
|
|
|
|
Balık başı atılıp içi temizlendikten sonra dilimlenir, bir tencerede yarı pişene kadar haşlanır. Sudan alınır, soğuyunca kemikleri, kılçıkları ve derisi ayıklanır, ufak parçalara bölünerek yağlı bir kağıda yayılıp yerleştirilir. Balıkların aralarına piyazlık soğan, küçük kesilmiş domates, kıyılmış sarmısak konulur, üzerine kıyılmış maydanoz, karabiber, tuz serpilir, kaşıkla zeytinyağı gezdirilir. Balık iki kat olmak üzere çevrilerek yağlı kağıda sarılır, orta sıcaklıkta bir fırına verilir, yarım saat sonra sıcak olarak sofraya getirlir, kağıttan alınarak tabaklara dağıtılır.
|
|
|
|
şehir değiştir
