|
|
 |
|
|
|
20 adet koyun ya da kuzu paçası
|
|
2 çorba kaşığı margarin
|
|
20 bardak su
|
|
6 diş sarmısak, sirke tuz
|
|
|
|
|
Paça çorbasındaki malzemeye bir adet koyun başı ilave edilerek yapılır. Koyun başı daha çabuk pişeceği için onu ayrı bir tencerede pişirmeli, sonradan kemiklerinden ayrılan etleri suyu ile birlikte paçaya katmalı. Baş suyu ile yapılan paçalar çok lezzetli olur. Bu baş etli paçanın su oranı, paça çorbasından daha az olmalıdır. İstenirse üzerine kekik serpilerek servis yapılır.
|
|
|
|
şehir değiştir
