|
|
 |
|
|
|
5 tane sarı patates
|
|
1 baş orta büyüklükte soğan
|
|
8 tane siyah zeytin
|
|
2 adet taze kırmızıbiber
|
|
Zeytinyağı, limon, tuz, maydanoz
|
|
|
|
|
Patates dağılacak bir kıvama gelinceye kadar haşlanır, soğuk suya atılıp birkaç dakika bekletildikten sonra kabukları çıkarılır, bir pres makinesinde ya da çatalla içinde en ufak bir sertlik kalmayıncaya dek ezilir. Zeytinyağı, limon, tuz ilave edilerek karıştırılır. Büyükçe bir salata tabağına düzgün bir şekilde yerleştirilir.
Diğer yandan, bir baş soğan piyazlık denilen şekilde ince ince kıyılır, yine ince ince kıyılmış maydanozla karıştırılır. Hazırlanan soğanlar patates püresinin üzerine boydan boya bir çizgi biçiminde yerleştirilir, iki tarafına da siyah zeytinler dizilir.
|
|
|
|
şehir değiştir
